Una introducción sobre la cocina típica Moldava

La Cocina Moldava se formó durante siglos bajo la influencia de los griegos, turcos, los rusos y ucranianos. Sin embargo, la cocina tradicional moldava representa comidas especiales. Ha ganado una popularidad más allá de los límites de Moldova, débito al amplio uso de diversas frutas y verduras, especias y condimentos que le confieren sabor específico y fuerte a sus platos tradicionales. El color especifico de las comidas tradicionales de debe a la elevada utilización de maíz y harina de maíz. El plato de presentación de moldava es mamaliga, una masa de maíz con un sabor fino y delicioso. Normalmente se sirve con pescado frito, huevos revueltos, queso oveja, crema agria o salsa de ajo picante que llama mujdei.